Secondi piatti

Costine al Lavecc (9€)

Porzione da 250 g (contorno non incluso)

Ingredienti

Costine di suino, Sale, Aglio, Salvia, Rosmarino, Sedano, Carota, Cipolla, Vino rosso

Allergeni

solfiti, sedano

Prodotto senza glutine e senza uova

Esaurito

9,00

Descrizione

In contenitore di alluminio
in pentola a fuoco basso con coperchio, con un goccio di acqua o brodo e aggiungendo il fondo di carne in cui è immersa la pietanza. Attendere finché le costine
non saranno morbide. Oppure in forno statico a 160 gradi per 7 minuti.

In busta sottovuoto
preriscaldare una pentola d’acqua a 80 gradi circa. Immergere il sacchetto con le costine per 6/7 minuti.  Aprire il sacchetto e servire velocemente

In contenitore riciclabile
impostare il microonde a 500W e scaldare per 3 minuti aggiungendo un goccio d’acqua. Controllare trascorso il tempo ed eventualmente scaldare ancora per 60 secondi rivoltando le guance sottosopra. in pentola a fuoco basso con coperchio, con un goccio di acqua o brodo. Attendere finché la costina non sarà morbida.

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